كلاج او جلاش بالجبنة النابلسية والمستكة
المقادير
- جبنة نابلسية او عكاوية محلاة ومخلوطة مع القليل من المستكة المطحونة
- رقاقات عجينة كلاج
- حليب لدهن الرقاقات (أختياري)
- سمنة بقرية مذوبة
- قطر أو شيرة أو شربات للتقديم
الطريقة
- تفرد رقاقة الكلاج الدائرية وتدهن قليلا بالحليب والسمنة
- يثنى طرف العجينة ثم توضع الحشوة بشكل طولي على الجهة المثنية
- تلف العجينة حول الحشوة بشكل أسطواني مع دهن العجينة أيضا بالحليب والسمنة
- تقطع باحجام متساوية وتوضع فى صنية فرن مدهونة بالسمنة
- تعاد الكرة مع عجينة كلاج أخرى لحين أنتهاء الحشوة ورقاقات الكلاج
- يدهن وجه الكلاج بالقليل من السمنة وتشوى الصينية في فرن محمى مسبقا على ٢٠٠ درجة مئوية على الشواية الى آن تأخذ اللون الجميل وتذوب الجبنة
- ترفع الصينية من الفرن ومباشرة يدار القطر البارد أو الفاتر حسب الرغبة
- تقدم وهي ساخنة مع رشة فتق حلبي على الوجه
والف صحة وعافية
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق