كيكة التمر بالجوز المقرمش والدبس
المقادير
- 2 و نصف كوب طحين منخل
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 سكر بني
- 4 حبات بيض كبيرة بحرارة الغرفة
- 2 م.ص فانيلا
- 1 م.ص خل
- 1 كوب تمر مفروم
- نصف كوب ماء مغلي
- نصف كوب لبن زبادي
- 2 م.ص بيكينج باودر
- 1 م.ص بيكينج صودا (كربونة)
- نصف م.ص ملح
- 1 م.ك قرفة
- نصف م.ص هيل
- نصف م.ص جوزة الطيب
- نصف م.ص كبش قرنفل
- جوز قطع للوجه
- دبس تمر أو دبس عنب للوجه
الطريقة
- ينقع التمر المفروم بالماء المغلي مع ملعقة الكربونة في صحن جانبي 10 دقائق تقريبا..
- بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع الفانيلا والخل والسكر البني ليصبح هش ويفتح لونه لعدة دقائق ..
- يضاف الزيت و نستمر بالخفق ..
- يضاف اللبن الزبادي ونستمر بالخفق ..
- بواسطة الشوكة يهرس التمر مع الماء المغلي والكربونة قليلا أو يمكن هرس التمر مع الماء بالخلاط حسب الرغبة ..
- تخلط المكونات الجافة معا من طحين وبيكينج باودر و ملح و كل البهارات المذكورة في وعاء منفصل ..
- تضاف المكونات الجافة على مرحلتين على خليط البيض مع الخلط الخفيف ..
- يسكب خليط الكيك في صينية كيك مبطنة بالزبدة أو الزيت والطحين ..
- توزع قطع الجوز على الوجه جنبا الى جنب لتملأ كل سطح الكيك ..
- يخبز الكيك في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لحين النضج ..
- ترفع الكيكة من الفرن ويدهن وجهها بدبس التمر أو دبس العنب و هي ساخنة ..
- تترك لتبرد بحرارة الغرفة ثم تقطع وتقدم ..
والف صحة وعافية
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق