خبز التوست الهش

المقادير

• نصف كيلو طحين أبيض ( 3 أكواب و نصف ) و يمكن خلط الطحين العادي بالطحين الأسمر
• 2 م.ك سكر
• 1 م.ك خميرة فورية
• 4 م.ك زيت نباتي
• 1 م.ص ملح
• 1 كوب و ربع حليب دافي للعجن

الطريقة

• تعجن المقادير بشكل ممتاز للحصول على عجينة ناعمة مطاطية, تدهن بالقليل من الزيت ثم تغطى وتوضع جانبا لتختمر و يتضاعف الحجم
• تنزل العجينة بأطراف الأصابع على طاولة العمل و تفرد باليد على شكل مستطيل ثم تلف على شكل رول ويوضع في قالب خبز التوست المبطن بورق الزبدة, ثم يغطى و يترك جانبا ليختمر الخبز للمرة الثانية
• يخبز قالب التوست في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة تقريبا 35 دقيقة أو لغاية النضج ( بأن ننقر على سطحه و نسمع صوت مجوف هذا دليل على نضجه تماما من الداخل)
• يرفع القالب من الفرن ثم يرفع خبز التوست من القالب و يوضع على شبك معدني ليبرد تماما
• يقطع خبز التوست بواسطة سكين منشار الى شرائح و يقدم مع وجبة الافطار أو العشاء

والف صحة وعافية